בעקבות שמן הזית בגליל: “בשבילי רק שמן זית ישראלי” עם תו האיכות
שוש להב, IAS, 15.10.21
כַּד קָטָן, כַּד קָטָן, שְׁמוֹנָה יָמִים שַׁמְנוֹ נָתַן… סיור לקראת חג החנוכה בין כרמי זיתים ובדי בד, עסקים ויזמים תיירותיים וחקלאיים, ישובים מסקרנים ואנשים טובים
“כַּד קָטָן, כַּד קָטָן, שְׁמוֹנָה יָמִים שַׁמְנוֹ נָתַן. כָּל הָעָם הִתְפַּלֵּא, מֵאֵלָיו הוּא מִתְמַלֵּא. כָּל הָעָם הִתְכַּנֵּס וְהִכְרִיז: אַךְ, זֶהוּ נֵס! אִלּוּלֵא כַּד זֶה נִשְׁאַר מִקְדָּשֵׁנוּ לֹא הוּאַר”. כולנו מכירים את שיר החנוכה החביב הזה, שאת המילים לו כתב אהרון אשמן. כיוון שחג החנוכה ממשמש ובא, וזהו גם חג נס כד השמן, יצאנו לסיור עיתונאים שאורגן על ידי משרד התיירות, הרשות לפיתוח הגליל וענף הזית במועצת הצמחים, בעקבות שמן הזית בגליל התחתון והעליון, שאין ספק שניתן לכנותם “ארץ הזית”...
חגיגה צבעונית של אוכל ואומנות באולפן של פאולה וליאון בערוץ 12. במסגרת "פסטיבל המסיק ושמן הזית" בכפרים הדרוזים והצ`רקסים, התארחו בתכנית סוזי אשמוז "המטבח של סוזי" מכפר כמא וספאא חיר "פרחי ספאא" מכפר פקיעין. השתיים עורכות אירוח וסדנאות לקהל הרחב. במהלך ימי הפסטיבל שנערך בחנוכה 2021, מאות מטיילים פקדו את הסדנאות בכפרים הדרוזים והצ`רקסים של "כפר ביקרתם".
את הפסטיבל יובילו משרד התיירות יחד עם הרשות לפיתוח הגליל והרשות לפיתוח כלכלי חברתי בכפרים הדרוזים והצ`רקסים, במטרה לחשוף את המבקרים למסורות של העדות, הופעות וההשפעה של עצי הזית על התרבות והעשייה
שמונה ימים שמנו נתן. כל ילד יודע שחנוכה הוא חג האור, הניסים ו.. השמן ומאכליו ובמיוחד, החג הגדול של שמן הזית. אמרתם שמן זית, אמרתם דרוזים. ולא במקרה, עפ"י המסורת הדרוזית "שמן הזית הוא בסיס הקיום" כן כן, הדרוזים מאמינים כי קיומנו כאן מבוסס על שלושה מרכיבים: הדת, כבוד האישה והאדמה.
"כפר ביקרתם?" חוזר בחגיגה משולבת, ימי ענף הזית וימי החנוכה יתאחדו ויצוינו במגוון אירועים, סדנאות, פסטיבלים וקולינריה בכפרים הדרוזים והצ`רקסים בגליל כפר ביקרתם? 30.11-6.12.21
אסיה חלבי דאהר, בעלת עסק "אירוח דרוזי מכל הלב", לאירוח אוכל דרוזי אותנטי, הגיעה לתכנית הבוקר "פותחים יום" ברשת 13. אסיה מכינה ומארחת אירועים של עד 50 איש כשאת המרכיבים לארוחה מלקטת מהאדמה ומהם מכינה מטעמים משגעים.
